O najpopulárnejšom nápoji sveta...

6. ledna 2009 v 2:13 | Bonnie Blue
Myslím si,že rovnako ako keď krstíte novú loď rozbitím šampanského a vyprevádzate ju na šíre vody a želáte jej dlhú a šťastnú plavbu,tak rovnako,by sme mali vypraviť tento blog do budúcnosti kvalitným článkom.A keďže na začiatok by som chcela napísať niečo ľahšie a nezaťažovať vás životnými drámami a podobnými udalosťami,rozhodla som sa svoj prvý blogový článok písať o káve(nebojte sa,v budúcnosti od týchto siahodlhých úvodov upustím a prejdem priamo k veci=)).Ak sa pýtate prečo zrovna káva,tak vedzte ,že je to jeden z mojich najobľúbemejších nápojov a keď už je to bežná vec dennej potreby a hlavne "spotreby" patrilo by sa o nej niečo vedieť.Koniec koncov,keď môže mať históriu čokoláda či taký zemiak ,prečo nie aj káva....a možno by ste neverili ,ale história kávy siaha na tak malé "nič" (zrná=)) naozaj hlboko do dejín ...


Čo tá káva vlastne je.
Slovo káva má pôvod práve v arabčine - je odvodené od arabského výrazu "qahwah", čo v preklade znamená "sila".
Káva je zvyčajne horúci nápoj zo semien kávovníka. Označuje tiež prášok, ktorý sa k výrobe nápoja používa. Ten sa získava mletím pražených semien (označované aj ako kávové bôby) kávovníka. Káva je charakteristická svojou silnou vôňou a čiernou farbou.
Okrem iného obsahuje kofeín, ktorý okrem iných biologických účinkov povzbudzuje činnosť srdca a to je aj hlavný dôvod, prečo sa káva pije.Od roku 1995 sa káva stala najpopulárnejším nápojom na zemeguli. Každý rok sa jej vypije viac ako 400 miliárd šálok.Hneď po rope je druhou najdôležitejšou komoditou a na jej pestovaní,spracovaní a ditribúcii sa podieľa na celom svete 5OO miliónov ľudí.
DEJINY KÁVY:
Pôvod kávy nepoznal ani vo svojej dobe veľký botanik - Carl Linné(18.stor., švédsky prírodovedec, lekár, entomológ a botanik,budete ho skôr poznať ako "zakladateľa" binomiskej nomenklatúry,teda dvojslovné pomenovanie rastlín a zvierat), ktorý ju klasifikoval ako "kávu arabskú" vedený mylným dojmom, že pochádza z úrodných údolí Arábie. V skutočnosti bola po prvý raz-cca 9.storočie- známa vo východnej Afrike, medzi Etiópiou a oblasťou veľkých jazier, niekde v priestore provincie Kafa. S jej objavom sa spája naozaj vtipná povesť podľa ktorej kávu objavili pasúce sa kravy, ktoré po zožratí červených bobúľ boli až nápadne čulé. Ich pastier Kaldi potom tieto bobule tiež ochutnal a pocítil ich osviežujúce účinky.

Cesta okolo sveta behom niekoľkých storočí alebo cestou-necestou ale hlavne s kávou.
Z Jemenu sa káva dostala do Adenu a neskôr do prístavu Mokka, odkiaľ zahájila svoju víťaznú cestu okolo sveta: koncom 15. storočia sa pila v Mekke, v polovici 16. storočia sa bežne konzumovala v Káhire, v roku 1554 bola otvorená prvá kaviareň v Carihrade, takmer o sto rokov (1652) neskôr v Anglicku, v roku 1685 získal Poliak Koleczycki od cisára Leopolda I. privilégium na založenie prvej kaviarne vo Viedni. V roku 1969 van Hoom, guvernér Batávie, posiela sadenicu na Jávu, v 18. storočí ju už poznajú v celej juhozápadnej Ázii, ale aj v Indii, predovšetkým v oblasti Madrásu a na svahoch Malabarského pobrežia. V Prahe prvú kávu predával Arab Georgius Deodatus Damascenus, ktorý zriadil prvú pražskú kaviareň v roku 1714 v Starom Meste, neďaleko Mosteckej veže. Praha mala teda svoju kaviareň skôr ako napr. Berlín (1721) či Rím (1750).
Od minulosti až (takmer) po súčasnosť.
Káva ako rastlina, sa na európsku pôdu dostala v roku 1706 (avšak pitie kávy ako takej sa v Európe udomácnilo až v 19.-tom storočí), kedy bola privezená jedna sadenica z Jávy do skleníka botanickej záhrady v Amsterdame. Uchytila sa a jej plody sa rozdávali komukoľvek, kto mal záujem. Peter Veľký ju videl kvitnúť v roku 1716, o tri roky skôr sa dostala do parížskeho Jardin des Plantes, kde Jussieu napísal jej prvý známy popis pod názvom jasminum arabicum.
Jej pitiu však zo začiatku neboli naklonení predstavitelia cirkevnej a svetskej moci a jej milovníci boli za konzumáciu kruto trestaní. Traduje sa, že pristihnutým previnilcom vytrhávali jazyk alebo ich zašitých do kávových vriec hádzali zo skaly do rieky.
A Francúzi sa zaslúžili aj o prekonanie najväčšej prekážky na jej ceste svetom - dopravili ju cez Atlantický oceán.

Prvá juhoamerická plantáž produkovala už v roku 1723 tritisíc kilogramov bobúľ. Do susednej Francúzskej Guayany sa káva dostala "načierno" v roku 1722 vo vrecku trestanca, ktorý utiekol z väzenia. Zato do Brazílie cestovala v slušnejšej spoločnosti, a ako sa po francúzsky sluší a patrí, všetko začalo romancou. Po 200 rokoch od príchodu kávy do Brazílie sa táto krajina stala jej najväčším producentom.
V priebehu rokov sa menil aj spôsob prípravy kávy. V roku 1822 sa vo Francúzsku objavil prvý prototyp zariadenia na espresso a od roku 1905 tieto zariadenia vyrábali v Taliansku. Neskôr sa objavuje prekvapkávaná káva, Melitta Bentz vyrába prvé filtre. V roku 1933 sa stretávame s prvými automatmi na espresso a o pár rokov neskôr spoločnosť Nestlé uvádza na trh instantnú kávu.
Slávni kávičkári.
Ešte na začiatku 18. storočia bolo pitie kávy v Európe výsadou vtedajšej smotánky - panovníkov a vysokej šľachty. Koncom storočia sa jej konzumácia rozšírila do kaviarní, kde sa stala obľúbeným rozptýlením viacerých velikánov histórie. Slávny spisovateľ Honoré de Balzac popíjaniu čiernej kávy úplne podľahol - pri písaní svojich románov vypil denne až 60 šálok.
Filozof Voltaire vlial do seba taktiež úctyhodné množstvo - až 50 šálok denne. Nezaostával ani hudobný skladateľ Ludwig van Beethoven. Ten mal pri jej konzumácii jednu podmienku: do šálky sa musela dostať dávka, predstavujúca 60 rozomletých kávových zrniečok. Ani o zrniečko menej! Jeho kolega Johan Sebastian Bach o káve dokonca zložil kantátu.
Iné legendy a povesti.
Je ich mnoho ale na "inšpiráciu" aspoň dve=)
Jedna zo straých legiend hovorí o horiacom lese,kde okrem stromov rástli aj kávovníkové kry.Všetky bobule nestačili úplne zhorieť a tie čo zostali boli tak príjemnej vôňe,že ich ľudia od tej doby dávali úmyselne k ohňu.Samozrejme,že táto legenda má aj svoju pointu a tou je,že týmto spôsobom sa prišlo na praženie kávovníkových zŕn.
Iná historka hovorí o Mohamedovi,ktorý tvrdo zaspal a nespnil si svoje povinnosti.Na pomoc mu prišiel archanjel Gabriel a podal mu zvláštny nápoj-my vieme ,že išlo o kávu.Mohamedovi sa po niekoľkých dúškoch akoby znova vrátil život.Legenda hovorí,že bol odrazu tak silný že zosadil 40 mužov zo sediel a 40 ýien urobil šťastnými.A nakoniec v dôsledku toľkej energie vytvoril Mohamed dodnes najvačšiu ríšu:islamskú.
V každom prípade nech už to bolo akokoľvek,kávu dnes máme bezproblémov "nadosah" a to je pre ľudí ako ja asi to najdôležitejšie.Napokon my asi neostáva dodať len nič iné ako:"NA zdravie!"....=)

Zdroje (za info ďakujem): wikipedia.sk (SK,CZ,ORG)
referaty.sk
cassovia.sk/korzar
presso.cz/kava


 


Komentáře

1 yana yana | Web | 6. ledna 2009 v 2:31 | Reagovat

bože, ty si to vzala ale ozaj vážne!! to aby som aj ja mala poriadny prvý článok xD

oooo, ale káva.... tiež ju milujeeeem (akoby niekto z mojich známych nepoznal moju závislosť na moccacine ehm).

A lol, že nebyť kávy, nevznikol by islam?? xD

a nechce sa mi veriť, žeby niekto vypil denne 60 šálok kávy... preboha, šak by bol hyperaktívnejší jak zuza.........

btw, tie rubriky dorobím zajtra, babrem sa s tým a aj tak to vyzerá hrozne... zajtra zajtra zajtra...

2 AYAmee AYAmee | E-mail | Web | 6. ledna 2009 v 3:43 | Reagovat

A bude článok aj o takom malom nič ako sú drvené čajovníkové lístky, viď čaj, však :D? Ok, už poslušne čítam :D

3 K K | Web | 6. ledna 2009 v 8:56 | Reagovat

400 miliárd šálok ročne? O.O

Wau... no a máme aj historický dôkaz o tom, čo bolo keď nebola viagra, však Mohamed? xDD

4 yana yana | Web | 6. ledna 2009 v 13:06 | Reagovat

ach bože... vidím ten prvý obr a hneď mám takú HROZNÚ chuť na moccacino..... aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...

5 Bonnie Blue Bonnie Blue | 6. ledna 2009 v 13:19 | Reagovat

...ked budem mať čas určite sa dostanem aj k čaji...=)...

6 Bublinka Bublinka | 6. ledna 2009 v 18:36 | Reagovat

tak... a teraz si musím ísť spraviť kávu !!!! xD

7 Bonnie Blue Bonnie Blue | 6. ledna 2009 v 19:15 | Reagovat

...=D...

8 Loooki Loooki | Web | 7. ledna 2009 v 11:01 | Reagovat

Kava, kava, kava ----milujem !

9 Polly Polly | Web | 7. ledna 2009 v 11:23 | Reagovat

Podla mna najvacsi kavickar je Lorelai Gilmore :)

vdaka Bohu za kavu!

10 Bonnie Blue Bonnie Blue | 7. ledna 2009 v 11:57 | Reagovat

...tiež ma napadla gilmorka..=DD...

11 reprobate reprobate | Web | 10. ledna 2009 v 0:30 | Reagovat

...fuj - vždyt káva je stimulačná droga...tohle opravdu nepotrebujem...inak hezké...

12 Bonnie Blue Bonnie Blue | 10. ledna 2009 v 10:58 | Reagovat

reprobate...stimulačná určite áno..či droga?neviem či súhlasit-asi nie...pokial ju človek pije v malom množste,nie na litre,ma aj zdraviu prospešné učinky

13 kiralyne kiralyne | Web | 10. ledna 2009 v 19:41 | Reagovat

Moc hezké, ale chybí mi tam jak se káva dostala do našich středoevropských končin a teď nemyslím rostlinu, ale přímo už kávová zrna. Ta tu totiž byla dřív než rostlinka.

14 Bonnie Blue Bonnie Blue | 10. ledna 2009 v 22:09 | Reagovat

kiralyne..zaujímavý postreh...nekedy na to skusim mrknut a zistim to....

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama